Was ist drin?

Im Frühtrachthonig finden sich hauptsächlich Eintragungen von Obstblüte, Ahorn, Weide Schlehen und Wildpflanzen wie z. B. Löwenzahn, Raps und Klee wieder. Frühtrachthonig ist die erste Ernte im Jahr.

Wie schmeckt der Honig?

Diese Trachtmischung verleiht dem Frühtrachthonig einen aromatischen, milden Geschmack.

Wie ist die Konsistenz?

Der Frühtrachthonig ist cremig und steichzart. Hierzu wird der Honig ohne Zugabe weiterer Stoffe in Handarbeit gerührt. Dabei wird die grobe und ungleichmäßige Kristallisation des Honigs beeinflusst, um einen möglichst feincremigen, gleichmäßig streichfähigen Honig zu erzielen.

Nur solange der Vorrat reicht!